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渠道網>餐飲加盟>創業故事>烘焙加盟大揭秘:泡芙加盟店經營管理方法大公布

烘焙加盟大揭秘:泡芙加盟店經營管理方法大公布

2018年12月10日 16:04 來源:渠道網

開泡芙加盟店先選址很重要,切不可選擇周圍沒有其他購物場所的門店,試想,為了買一個面包而特意去一間孤少少的泡芙加盟店。裝修要潔凈,不用太華麗,應盡量顯得明亮、整潔、光線要柔和,色彩要適合。應該設置一些休閑座位,提供少量飲品,既增加情調,營造溫馨浪漫的氛圍,又可方便客人休息。用心布置好店面之后就是針對產品和服務來考量了。那么,怎么開泡芙加盟店才能創收?下面為你介紹泡芙加盟店經營管理方法。

泡芙加盟店經營管理方法一、產品質量

產品的質量可以說是企業的生命。要做好質量先得要把好兩道關,一是產品的原料,沒有好的原料肯定難以做出好的產品。所以我們要嚴把進料關,根據產品的質量,而諸如顧客的情感等因素也能左右他是否選擇你的商品。所以現在流行一個說法:“顧客管理”。也就是我們在經營的時候,要了解顧客、認識顧客和注重維系顧客。而顧客又可分為幾種,如過路客、回頭客、忠實顧客等。

1、過路客一般都是路過的人,要贏得過路客則全靠你店堂的整潔,門面裝璜能否吸引和營業員親切的笑容來贏取。過路客中又有本地的、外地的,也許還有經常路過的,再加上你的產品好,在這些人中也有部分會成為你的回頭客。所以我們要從各方面去盡量做好來努力爭取。

2、回頭客是曾經光顧過你的顧客,他之所以選擇你,而不去隔壁那家,原因是你在某一方面勝于他人。如你產品的質量、服務和環境等等。這些顧客是有希望成為你的忠實顧客的,你一定要好好珍惜,好好把握。

3、忠實顧客,上面說到他曾經是回頭客,也就是說你的某些產品他很喜歡,你的服務和環境又令其難以忘懷,你的熱情和你笑容使他根本不好意思走進隔壁,他選擇了你,就好像是戀人之中她選擇了他,只要你堅持到底,她會是你的忠實顧客。需要購買合適、好的原料。二是生產工藝,生產工藝的每個環節都需要嚴格監督跟蹤。要有良好的生產管理制度和高素質的師傅和工人。當然工藝的好壞也跟師傅的手藝密切相關,但是有很好的師父,卻又并不等于有很好的工藝,還是要在整個生產過程中需要有嚴格的程序和制度來約束把關。

泡芙加盟店經營管理方法二、顧客

如今要想贏得顧客不光要靠上面所說到的品牌和

泡芙加盟店經營管理方法三、員工

其實,企業的經營活動中不光顧客是上帝,員工也是上帝。“員工也是上帝”這句話的出現猶如剛出爐的面包——新鮮滾熱辣。它是西方現代企業管理學家近期提出的一個頗具新意且很實際的一個觀點。現時有很多老板也許都還會這么認為,員工算什么?不就是我出錢,你干活,如此而已。其實,我們需要忠實的顧客,更需要忠實的、真正屬于自己的員工。上面說過的諸如品牌、質量、顧客等等這些,如沒有好的員工去完成,去齊心合力奮斗,它也不能使企業成功!

泡芙加盟店經營管理方法四、品牌

小小的泡芙加盟店也有品牌,那就是你的店名或某個名稱。在顧客購買你產品的整個過程中都能在顧客的潛意識里構成一個印象,假如你的產品質量好、味道好、品種多、服務好,又有特色,在某種方面又有特別的創意,并且能保持下去,那將會收到意想不到的效果。因為顧客下次再準備買這些食品時,他立即就會想到哪一家店的很好,哪一個牌子(名稱)的好,會將你所有的質量服務等等都濃縮到這個店名或牌子上,其實留在顧客記憶中的這種印象就是創造品牌的根源。

近幾年,泡芙加盟店很是走俏,無論是生日蛋糕、面包還是西點都成為了很多人生活中的必備。因此,泡芙加盟店加盟也被許多創業人士看好。做好以上四點,不愁泡芙加盟店掙不到錢。

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(責任編輯:hexiaoqin)

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